Lonzetta

Prodotto di nicchia della nostra produzione, viene prodotto in quantità limitata.

Si prepara con la carne del lombo del maiale. Le lonzette, una ad una, subiscono una  lavorazione esclusivamente manuale. La stagionatura ha una durata di almeno 6-8 settimane. Al taglio, la fetta si presenta compatta, rosata, delicatamente profumata e dolce  al palato.

Pezzatura di circa kg 1.5. Disponibile anche in tranci sottovuoto.